Bahan Ayam Katsu
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep ayam katsu ini di rumah:
· Ayam : Anda membutuhkan empat bagian dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang.
· Bumbu : Resep ayam katsu ini hanya dibumbui dengan garam dan merica.
· Tepung : Tepung serba guna membantu menyegel kelembapan, menambah rasa , dan meningkatkan pencoklatan.
· Telur : Telur menambah kelembapan dan memberi Panko sesuatu untuk ditempel.
· Panko : Remah roti Panko bertanggung jawab atas kerenyahan khas katsu.
· Minyak : Pilih minyak netral dengan titik asap tinggi, seperti minyak kanola atau minyak sayur.
Cara Membuat Chicken Katsu Di Rumah
Berikut ikhtisar singkat tentang apa yang dapat Anda harapkan saat membuat ayam katsu buatan sendiri:
1. Bumbui ayam, lalu keruk dengan tepung.
2. Lapisi setiap payudara dengan telur, lalu tekan ke dalam Panko.3. Goreng ayam katsu hingga berwarna cokelat keemasan.
Bahan
• 4 bagian dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang - ditumbuk hingga setebal 1/2 inci
• garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1 butir telur, kocok
• 1 cangkir remah roti panko
• 1 cangkir minyak untuk menggoreng, atau sesuai kebutuhan
Arah
1. Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica. Tempatkan tepung, telur kocok, dan remah-remah panko ke dalam piring dangkal yang terpisah. Lapisi dada ayam dengan tepung, singkirkan kelebihannya; celupkan ke dalam telur, lalu tekan ke dalam remah-remah panko hingga terlapisi dengan baik di kedua sisinya.
2. Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam ke dalam minyak panas, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, 3 atau 4 menit per sisi. Pindahkan ke piring berlapis kertas tisu untuk ditiriskan saat masih hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar