Resep membuat hash kornet sapi

1. Persiapan. Cincang bawang merah, daging kornet, dan potong kentang baru menjadi dua.

2. Goreng. Panaskan sedikit minyak dan tambahkan potongan kentang ke wajan besi cor besar atau anti lengket. Goreng hingga keemasan dan garing. 3. Uap. Tambahkan bawang putih dan bawang merah dan kaldu sapi ke dalam wajan, didihkan, tutup dan masak sampai kentang lembut dan matang.https://acuratenews.blogspot.com/ 4. Renyah. Buka tutupnya dan masak sisa cairan. Tambahkan daging kornet dan beberapa rosemary dan masak, aduk, sampai panas dan garing. 5. Lempar telur di atasnya. Tambahkan telur: buat sarang dan goreng di wajan, orak-arik, buat telur mata sapi di wajan lain, rebus atau rebus, apa saja. 6. Selamat menikmati!

Bahan-bahan:

1. kentang potong dadu, lebih disukai kentang mini 2. sdm minyak netral misalnya biji anggur 3. 2 bawang merah dipotong-potong 4. 4 siung bawang putih dimemarkan 5. 1/2 cangkir kaldu sapi lebih disukai rendah/tanpa natrium 6. 1-2 tangkai rosemary segar 7. 2-3 cangkir daging kornet cincang

Instruksi: 1. Dalam wajan besi cor besar, panaskan minyak dengan api sedang. Saat panas dan mengilap, tambahkan kentang, potong bagian bawah. Goreng, tanpa bergerak, dengan api sedang selama 7-10 menit tergantung ukuran kentang. Saat waktunya habis, gunakan spatula offset untuk mengangkat kentang untuk melihat apakah sudah keemasan dan garing. Jika perlu, tambahkan waktu memasak 1-2 menit.

2. Biarkan kentang dipotong miring dan tambahkan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kaldu sapi. Didihkan, lalu tutup dan masak dengan api sedang hingga rendah sampai kentang lembut, empuk, dan matang, sekitar 10-15 menit, tergantung ukurannya - periksa setiap 5 menit atau lebih.

3. Saat kentang sedang dimasak, masak telur selai: Didihkan sepanci besar air, lalu kecilkan api sedikit. Gunakan sendok berlubang untuk menambahkan telur dengan lembut. Nyalakan api kembali ke tinggi sedang dan pertahankan api kecil selama 7-8 menit tergantung pada preferensi Anda, sesuaikan panasnya, jika perlu. Anda tidak ingin bisul yang intens, hanya sedikit mendidih. Saat waktunya habis, segera masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air keran yang sangat dingin. Kupas dan sisihkan.

4. Saat kentang sudah matang, angkat tutupnya - kaldu daging sapi sebagian besar sudah habis. Dorong kentang ke samping dan tambahkan daging kornet cincang dan rosemary. Nyalakan api dan goreng, panaskan daging kornet dan aduk agar semuanya sedikit gosong dan garing. Bumbui dengan garam dan lada segar.

5. Sajikan dengan taburan telur selai yang sudah dikupas dan dibelah dua.

Catatan: Silakan potong daging kornet Anda sesuai ukuran yang Anda inginkan - saya membuat campuran kubus yang lebih besar dan lebih kecil.